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金针菇炒豆腐丝

2015.12.02

简介

金针菇维生素B族和氨基酸含量丰富,且热量较低,适宜减肥期间经常食用。

食材

  • 主料  金针菇  适量  豆腐丝 适量       青椒 适量      

  • 辅料   淀粉 适量    盐  适量    葱  适量   红尖椒 适量   蒜瓣 适量   白糖 适量   香醋  适量   姜适量    胡椒粉  适量


步骤

  • 金针菇炒豆腐丝的做法步骤1

    1.葱切葱花,姜切末,蒜子切末,豆腐皮切丝,金针菇去根,青椒切丝,红尖椒切丝。

  • 金针菇炒豆腐丝的做法步骤2

    2.锅入清水,烧开后放入两勺盐,搅拌均匀。放入豆腐丝烫一小会捞出。再放入金针菇,烫一分钟,捞出。

  • 金针菇炒豆腐丝的做法步骤3

    3.锅入油,放入姜、蒜、葱末,翻炒数秒,下入豆腐丝翻炒,放入半勺盐、少许白糖、青椒丝、红椒丝、翻炒片刻。

  • 金针菇炒豆腐丝的做法步骤4

    4.放入金针菇、少许香醋均匀翻炒,再加少许胡椒粉、水淀粉,翻炒收汁,即可

  • 小贴士

  • 这是一道快手菜,把金针菇提前焯烫一下再炒至,既可去除金针菇多余的水分也能缩短炒至的时间。



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